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    冷藏千亿体育网址——千亿平台保证今年冬月肉价稳定

    新闻发布时间:2016-6-29新闻浏览次数:1064新闻作者:湖北天勤机械设备有限公司

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        湖北有一个习俗,就是家家户户过年时就要灌香肠,每年冬月、腊月肉类的需求量都比平时要翻一倍甚至翻两倍,在菜市场的肉摊前面,挑选猪肉的顾客络绎不绝。据调查,几年肉价基本稳定,零售价在13.30-14.50元/斤之间,市民反应价格适中,基本良好。

    肉价是放心了,但是卫生问题怎么样呢?湖北程力专用汽车有限公司在此提醒大家在灌制香肠时一定要注意卫生情况,主要是猪肉的卫生情况和灌制香肠时的操作卫生情况。

    据调查发现,很多肉铺卫生情况都较差,虽然冬天天冷没有苍蝇蚊子之类,但是肉贩们一边抽烟一边卖肉,有的时候咳嗽也不避开,再加之菜市场人流量较大,卫生情况更应该注意,所以选择肉类时最好能在中百仓储及大型超市购买,不仅全部都检验合格,而且也干净卫生。肉铺的卫生情况注意了还要注意灌制香肠的操作环节,现在肉铺旁边经常有现场加工香肠的,一斤收费在2-3块钱之间,价格不贵,但是卫生情况更加糟糕,很过摊主不带任何手套口罩围裙等,直接用手洗肉,然后再加各种作料还是用手来搅拌,灌好一次后有的摊主甚至不洗手直接再干别的事情,干完后直接手都不洗再继续灌香肠,卫生情况几乎不能保证,有时灌完一次,机器上面还有肉沫,也不清理,再留着继续下一次灌制。

    在此提醒大家,制作各种腊肉香肠时一定要注意卫生情况,不能只贪图方便而不注意卫生,吃坏了肚子就不划算了。

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